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簡単！柔らかい★生姜焼き
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簡単！柔らかい★生姜焼き-レシピのメイン写真

簡単！柔らかい★生姜焼き

pekochan★
pekochan★ @cook_86931025

生姜焼きってお肉がカタくなりがち！
そこで柔らかくする作り方を紹介します♪
このレシピの生い立ち
どうせなら柔らかいお肉の生姜焼きを
食べたいなーって思って。

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材料

2～3人前
  1. 豚肉(豚こまでもok) 200～300g
  2. レタス、プチトマトetc 適量
  3. ◼酒 大さじ3
  4. ◼砂糖 大さじ2
  5. ◼醤油 大さじ3
  6. ◼みりん 大さじ2
  7. ◼生姜 5cm程度
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作り方

  1. 1

    ボウルにお肉を入れて
    ◼の調味料を入れてよくもみ込み、漬け込みます。

    • 簡単！柔らかい★生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    10分以上漬け込んだお肉を焼いていくのですが
    冷たいフライパンにお肉をのせてから火をつけます。(強火)⚠油はひかないよ

    • 簡単！柔らかい★生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通ったのを確認したら
    お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

冷たいフライパンで焼くことによって
お肉の収縮を防ぐことができます！

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pekochan★
pekochan★ @cook_86931025
2016/01/27 09:49に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22646104
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