おくらの味噌田楽

おくらの味噌田楽-レシピのメイン写真

おくらの味噌田楽

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

味噌の風味が日本酒と良く合います。
このレシピの生い立ち
おくらが沢山収穫出来る。で、何か変わった料理はと考えたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2016_09.htm

味噌の風味が日本酒と良く合います。
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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

味噌の風味が日本酒と良く合います。
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材料

２人分

おくら１２本
味噌・酒・みりん適量

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作り方

1

おくらのがくを切り、電子レンジでチンする
2

味噌・酒・みりんを混ぜる
3

グリルにおくらを置き②を掛けて焦げ目が付くまで焼く

コツ・ポイント

おくらのがくを切らないと、電子レンジでチンした時、おくらが爆発します。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2016/06/22 23:19に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

味噌田楽オクラ酒味噌

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