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レンジで簡単*こしあん*
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レンジで簡単*こしあん*-レシピのメイン写真

レンジで簡単*こしあん*

すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104

乾燥あんこを使い、レンジで手軽に餡作り!水あめの代わりにみりんでツヤ出し!
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に餡を作りたくて。

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材料

あんパン5個分
  • あんこ(乾燥) 30g
  • 本みりん 15g
  • 水 100g(1回目70g+2回目30g)
  • てんさい糖 40g
  • 自然塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    乾燥あんこ、みりん、てんさい糖、塩、水70gを深めの耐熱容器に入れてよく混ぜる。

  2. 2

    電子レンジ600Wで3分加熱。

  3. 3

    取り出してよく混ぜ、残りの水を加えて再び電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱。

  4. 4

    固くなり過ぎた時は、水を少し足して電子レンジ600Wで10秒ずつ様子を見ながら加熱。

  5. 5

    冷めると固くなるので、少しやわからめの状態でOK!ゴムべらでよく混ぜてツヤを出す。

  6. 6

    粗熱を取って丸めれば完成!

  7. 7

    画像はパン生地約40g、あん約22〜25gで作りました。(パン5個分できました)

コツ・ポイント

レンジ加熱後、よく練って下さい。

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すばママキッチン
すばママキッチン @cook_44740104
2014/07/02 04:07に公開
大食い家族のメイン料理人として、野菜をたっぷり使ったレシピを日々研究中しています!スイーツやパンも少しずつですが研究中。十分に試作をしてからレシピを公開していますが、改訂&追記等する場合があります…ごめんなさい(T▽T)
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あずきあん

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