レンジで簡単*こしあん*
乾燥あんこを使い、レンジで手軽に餡作り!水あめの代わりにみりんでツヤ出し!
このレシピの生い立ち
レンジで簡単に餡を作りたくて。
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レンジで簡単に餡を作りたくて。
乾燥あんこ、みりん、てんさい糖、塩、水70gを深めの耐熱容器に入れてよく混ぜる。
電子レンジ600Wで3分加熱。
取り出してよく混ぜ、残りの水を加えて再び電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱。
固くなり過ぎた時は、水を少し足して電子レンジ600Wで10秒ずつ様子を見ながら加熱。
冷めると固くなるので、少しやわからめの状態でOK!ゴムべらでよく混ぜてツヤを出す。
粗熱を取って丸めれば完成!
画像はパン生地約40g、あん約22〜25gで作りました。(パン5個分できました)
レンジ加熱後、よく練って下さい。
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