ほぼ苦くないゴーヤ焼き
イニョン王妃 @cook_61733368
麻婆豆腐の後の挽肉の残りで 苦々ゴーヤが オイシイ
1品に。挽肉は、牛鶏豚 何でもオッケーです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐で 余った少量の挽肉を 上手く使いこなせないかと 思っているところに 苦手なゴーヤを頂いた。コレはもう 合体させるしかないか、と テキトーに作ったら
以外にも ゴーヤが 美味しく変身してくれました。
ほぼ苦くないゴーヤ焼き
麻婆豆腐の後の挽肉の残りで 苦々ゴーヤが オイシイ
1品に。挽肉は、牛鶏豚 何でもオッケーです。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐で 余った少量の挽肉を 上手く使いこなせないかと 思っているところに 苦手なゴーヤを頂いた。コレはもう 合体させるしかないか、と テキトーに作ったら
以外にも ゴーヤが 美味しく変身してくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを1cm未満くらいの 輪切りにします。
スプーンでワタと種を取り除きます。 -
- 2
ビニール袋にゴーヤと 小麦粉を入れ シャカシャカして
小麦粉をまぶします。 - 3
玉ねぎ6分の1ほどを みじん切りにします。
- 4
ビニール袋から 小麦粉付きのゴーヤを取り出し ひき肉塩コショウ、うま味調味料を入れグニュグニュ混ぜます。
-
- 5
ビニール袋の角をハサミで 少し切り落とし 小麦粉付きのゴーヤに詰めていきます。
-
- 6
サラダ油をひいたフライパンで 両面 こんがり焼きます。ゴーヤが厚い目に切れた時は、蓋をしてもオッケーです。
-
- 7
ひき肉に 火が通れば 完成です。
ケチャップ、ポン酢、ウスターソース、とんかつソース、マヨネーズ お好みで召し上がれ -
コツ・ポイント
ゴーヤを8mm程の厚みに切れれば 成功ですねっ
ポイントは 小麦粉をまぶしたビニール袋で ひき肉を混ぜることです。繋ぎの小麦粉を 又 出して来なくてもいいし 手も汚れないし ビニール袋も節約できちゃいます。
つくれぽ
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