エノキのいしづきを切ります

お肉を広げエノキをのせて巻きます。

フライパンに油を引いて2のお肉を強火で焼き焼き色がついたらお酒を加え弱火にして蓋をして蒸し焼きにします

3のお肉を食べやすい大きさに切り大根おろしをのせてポン酢をかけます。