クルミはオーブン160℃10分ローストしておく。

HBのパンケースに、ドライフルーツ、クルミ、溶かしバター以外を入れ、20分捏ねる。

捏ね終わったらパンケースから生地を取り出す。生地を手で広げ、ドライフルーツとクルミを混ぜ込む。

混ぜ込んだ生地を丸めてボウルに入れ、一次発酵する。（6時間～12時間くらい）

一次発酵が終わったら生地を取り出し、2つに分割して丸め、ラップをかけて10分～15分休ませる。

手で生地を楕円形に伸ばし、少しずらすようにして二つ折りにする。もう一つも同じように作業する。

2～3時間ほど2次発酵する。

二次発酵が終わったら、予熱したオーブンで180℃30分～35分焼成する。

バターを小鍋に入れて溶かしバターを作る。

焼きあがったパン生地に刷毛でバターを塗る。仕上げにたっぷりとグラニュー糖をふりかける。

冷めたら粉糖をたっぷりとふりかけ、ラップにくるんで4～5日置いたら完成。