スペルト小麦のサラダ

スペルト小麦のサラダ-レシピのメイン写真

スペルト小麦のサラダ

まめ丸はは @cook_42947332

美容と健康にいいスペルト小麦。イタリアンに変身させました。もりもり食べて美しくなりましょう。
このレシピの生い立ち
イタリア人の経営するワイナリーのデリで食べたサラダを真似してみました。お洒落にヘルシーにそして美味しいサラダ。

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まめ丸はは @cook_42947332

美容と健康にいいスペルト小麦。イタリアンに変身させました。もりもり食べて美しくなりましょう。
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材料

スペルト小麦１カップ
チキンストック１カップ
ツナ（オイル漬け）１缶
プチトマト（半切り）適量
いんげん（４分の１カット）適量
オリーブ（スライス）適量
ケイパー適量
ドライトマト（オイル漬け）適量
レモン汁２分の１個分
オリーブオイルレモン汁の倍量
塩・胡椒適量
ひよこ豆（缶詰め）お好みで

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作り方

1

チキンストックを温めスペルト小麦を１５分ほど茹でる（水分がなくなり柔らかくなるまで）。
2

プチトマト、下茹でしたいんげん、オリーブ、ケイパー、ドライトマト、ツナ、ひよこ豆と一緒にボールに入れる。
3

レモン汁、オリーブオイル、塩・胡椒で味付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブとケイパーの塩気があるので仕上げの塩は味を見ながら足して下さい。
入れたお野菜類はなんでもあうと思いますが、ドライトマトとケイパー、オリーブは是非。
スペルト小麦を茹でる時は必ずチキンスープで美味しさに違いがでます。

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まめ丸はは @cook_42947332

2015/08/06 15:29に公開

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