ホームベーカリーにバター以外の材料を入れて一次発酵までのスイッチを押す。５分後、バターを入れる。

一次発酵が終わったら取り出しガス抜きをして二等分にして丸める。

ラップや濡れ布巾をかぶせ乾燥しないようにし、20分ベンチタイムをとる。

台に打ち粉を少しして、四角く伸ばし三分の一を折り、向こうからも折り合わせ閉じ、９０度回転してクルクル巻く。

最後きちんと閉じて型に並べる。

ラップや濡れ布巾をかけ二次発酵。型の９分目くらいまで発酵させる。

蓋をして、210度のオーブンで、30分焼く。