キヌアは良く洗ってからチキンストックで１０分ほど炊く。

きゅうりは角切り、プチトマトは半切り、パクチーは適当な大きさにちぎる。

全てをボールに入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩・胡椒で味付け。