玉子２個はかた茹でに茹でておきます。殻をむいて6〜8等分くらいに切っておきます。

かぼちゃは皮付きでも皮なしでもいいので、適当な大きさに切り電子レンジで串が通るくらいに加熱します。

かぼちゃをフォークなどで潰して、塩コショウ、マヨネーズをいれ混ぜます。

切ったゆで卵を入れ軽く混ぜ合わせます。

ベチャっとしている場合はパン粉を少量混ぜるとあつかいやすくなります。

玉子を割り入れ小麦粉と水大さじ2を良く混ぜ合わせます。

適当な大きさ（画像は5cmくらい）にまとめて、卵液にくぐらせパン粉をつけます。

きつね色になるまであげます。中身は生ではないのでじっくり揚げなくても大丈夫です。