簡単☆時短☆オクラのからしみそ和え
つやもん☆ @cook_62910999
オクラは夏の野菜ですが、味は秋の感じです。白味噌の甘さにピリっと辛いからしがきいて、ご飯にぴったりの副菜です。
このレシピの生い立ち
テレビで見かけたので食べたいなぁと思い、思い出しながら作りました。
簡単☆時短☆オクラのからしみそ和え
オクラは夏の野菜ですが、味は秋の感じです。白味噌の甘さにピリっと辛いからしがきいて、ご飯にぴったりの副菜です。
このレシピの生い立ち
テレビで見かけたので食べたいなぁと思い、思い出しながら作りました。
作り方
- 1
オクラはガクの部分を削って、ヘタの先だけ落とす
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら塩を入れてオクラを茹でる。固めがいいので、鮮やかな緑色になったらすぐあげる
- 3
流水で洗い、よく水気を拭き取って、斜めに三等分くらいに切る
- 4
白みそ、からし、そうめんつゆ、すりごまを合わせ、オクラを入れてあえる。お皿に盛って出来上がり
コツ・ポイント
スーパーに「からし味噌」が売ってあるので、それを使えばもっと簡単ですね。
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