ベーコンを1cm角の棒状に、にんにくを2mmの厚さにスライスする。
エリンギを適当な大きさに割く。

大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱火で5分ほど炒めて油に香りを移す。

大きな鍋に水をたくさん入れて火にかける。（沸騰したら弱火にしておく。）

フライパンに、鷹の爪、ベーコン、エリンギを加え、軽く塩こしょうをして中火で炒める。

ベーコンに軽く焦げめがついたら、トマト缶と水1.5カップ、コンソメ、白ワイン、塩少々を入れて中火で煮詰める。

鍋の湯に塩大さじ1.5を入れ、パスタをアルデンテの時間まで茹で、お皿に盛る。オリーブオイルを一振りし、麺になじませる。

フライパンで煮詰めたソースをミックスペッパー、ミックスハーブ、塩こしょうで味を整える。

パスタの上にソースと具をたっぷりかけて完成です。
お好みで、パルメザンチーズやバジルを乗せてどうぞ♪

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