じゃがいもを千切りにする。私は人参しりしり器でカットしています。ここで、それぞれを密着させるため、水にさらさない。

玉ねぎを薄く切る。ベーコンは一口大にカットする。

塩胡椒して、混ぜ合わせる。

熱したフライパンに多めのなたね油を敷いて、4を入れ、フライ返しで軽く押さえる。蓋をして弱火で焼く。

片面がカリッとしたら、蓋を使って裏返し、カリッとさせるため蓋をせず、もう片面が焼けたら完成。