激ウマ☆味噌ローストポーク
長屋庵 @cook_75172650
赤味噌の風味を活かし、甘からく仕上げた逸品。
2日間漬け込んで安いお肉も柔らかく美味しく変身。
このレシピの生い立ち
最高の焼豚を作ろうと試行錯誤中。
激ウマ☆味噌ローストポーク
赤味噌の風味を活かし、甘からく仕上げた逸品。
2日間漬け込んで安いお肉も柔らかく美味しく変身。
このレシピの生い立ち
最高の焼豚を作ろうと試行錯誤中。
作り方
- 1
豚肉に塩コショウで下味つけてから、フォークでプスプス…
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- 2
味噌、はちみつ、酒、みりん、おろし生姜をよく混ぜ合わせる
- 3
ビニール袋に2で作ったタレと豚肉入れてよく揉み込んだら冷蔵庫で一晩寝かす
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- 4
翌日。
ひっくり返してもう一晩… - 5
さらに翌日。
200度オーブンで50分じっくり焼く
10分ごとにひっくり返しながら残りのタレをハケで塗る -
- 6
残ったタレは火にかけてつけソースに
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- 7
芳ばしく焦げ目がついたら出来上がり〜
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コツ・ポイント
タレに赤ワインも加えて煮込むとさらにコクが出て美味しいソースに
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![ローストポーク[醤油麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6401674/240x320cq80/photo.jpg)
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炊飯器と材料３つで！ローストポーク♪ 炊飯器と材料３つで！ローストポーク♪
放置するだけでしっとり絶品なローストポークが出来ます※お肉に対する注意をいただいたのでレシピ下に追記しました(･∀･)
サヤコんぶ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22651167
