長屋庵

@cook_75172650

居酒屋開店に向けて日々精進中

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昆布だし甘酢　覚書

昆布 • 水 • 酢 • 砂糖 • 塩
やさしい味の豆乳甘酒

酒粕 • 豆乳 • 白砂糖
2人分

1
ビールのお供に軟骨の唐揚げ

鶏ひざ軟骨 • レモンペッパー • 片栗粉
2〜3人前
ジビエ（鹿肉）のトマト煮

鹿肉 • にんじん • 玉ねぎ • ハーブソルト • 赤ワイン • オリーブオイル • ニンニク • トマト缶 • ケチャップソース
4人前

4
鰹キムチ

カツオ • キムチ • ネギ • 大葉 • ごま油 • マヨネーズ • おろしニンニク • 摩りゴマ
2人前

1
タコ焼き器で簡単アヒージョ

オリーブオイル • マヨネーズ • ツナorアンチョビ • お好みの具材
2〜5人

1
簡単調理でエッグベネディクト

イングリッシュマフィン • 卵 • アボカド • とろけるチーズ • 水 • 酢 • マヨネーズ • 粒マスタード • レモン汁
1人分
激ウマ☆味噌ローストポーク

豚肩ロースブロック • 赤味噌 • はちみつ • 酒 • みりん • おろし生姜 • 塩コショウ
5人分

6
激ウマ☆ミルフィーユチーズとんかつ

豚モモ肉切り落とし • 切れてるチーズ • 小麦粉 • マヨネーズ • パン粉
2.5人分

1
おやつに最適☆お麩レンチトースト

焼き麩 • 牛乳 • 卵 • バター
2人分

1
混ぜるだけ簡単☆長芋キムチ

長芋 • 桃屋キムチの素 • 砂糖 • ごま油 • 味の素 • すりゴマ
1人分
塩麹入り春の七草粥

春の七草 • ご飯 • 塩麹 • 塩 • だし昆布
4人分
ご飯のオトモ☆明太じゃこ

ちりめんじゃこ • 辛子明太子 • バター
豆乳蟹グラタン

カニの身 • 小麦粉 • バター • 豆乳 • 塩 • 乾燥ゆば • チーズ • パン粉
2人分
水無し(-_-)トマト缶でカレー

ひき肉 • 玉ねぎ • ニンジン • ジャガイモ • トマト缶 • カレールウ
4人分
柔らかホロホロ☆トンコツ

豚スペアリブ • 塩コショウ • ごま油 • おろしニンニク • おろし生姜 • 水 • しょう油 • みりん • 料理酒 • 黒酢 • ザラメ • ニンジン •
5人前

1
調理時間10分！アサリの酒蒸し

アサリ • 料理酒 • だしの素 • しょう油 • バター • おろしニンニク
2人前

7
スープ仕立ての海鮮ペペロンチーノ

パスタ • バナメイエビ • 塩サバ • しめじ • ししとう • にんにく • アサリダシダ • オリーブオイル • 塩コショウ
二人分
オレンジジュースで煮込む焼豚

豚ロースブロック • オレンジジュース • しょう油 • みりん • 料理酒 • おろしニンニク • おろしショウガ
4人前

1
コラーゲンたっぷり☆煮込み豚足

ボイルした豚足 • 玉ネギ • 青ネギ • 白だし • しょう油 • みりん • 酒 • おろしニンニク • おろし生姜
4人前

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