すり身巻き
＊akine＊ @cook_86265420
安価な鍋用すり身を使ったお弁当のおかずレシピ☆
具を変えても楽しめます！
このレシピの生い立ち
油揚げでまきまき、具は簡単で安いものでできないかなーって思って。
すり身巻き
安価な鍋用すり身を使ったお弁当のおかずレシピ☆
具を変えても楽しめます！
このレシピの生い立ち
油揚げでまきまき、具は簡単で安いものでできないかなーって思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうと人参の皮をむき
ごぼうは酢水につけて
アクをぬく - 2
油揚げを熱湯で解凍する
(冷凍を解凍することで広げやすくなります) - 3
すり身をボウルにあけ、☆の調味料をいれてまぜる。混ざりにくいですが
こねるようにがんばる - 4
人参とアクをぬいて白くなったごぼうをやわらかくなるまでゆでる
- 5
解凍した油揚げの
長い辺を1箇所、短い辺を2箇所切って1枚になるように広げる -
- 6
味がついたすり身を油揚げにまんべんなく載せ、ゆでおわった野菜たちをのせる
-
- 7
矢印の方向に巻くと
油揚げがちょうど1周します -
- 8
油をひいたフライパンに
揚げの巻き終わりを下にして弱火で焼く。
全体に焦げ目がほんのりつくまで転がして焼きましょう - 9
中火にして熱湯をお玉に1杯分いれて蓋をして蒸し焼きします。
- 10
水が蒸発しおわったら
醤油を揚げにかけて焼き
転がしてまたかけて焼く。
醤油の量はおこのみです。 - 11
切り分けて完成！
コツ・ポイント
油揚げの寸が足りなかったり余ったりは
すり身の量を調整してみましょー。
つくれぽ
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