きゅうりを麺棒などでたたき、指で食べやすい大きさにしてザルに上げ、ボールを受けておく。

きゅうりに塩多めのひとつまみをかけて混ぜ、20分ほど置く。水分がボールに溜まっています。

キッチンペーパーなどできゅうりをぎゅーと絞り水分を出し切り、ボールなどに入れる。

3のボールに☆を味を見ながら入れて和える。1時間ほど冷蔵庫で冷やすと美味しいです。