1ボールに強力粉・薄力粉・砂糖・スキムミルク・ドライイーストを入れてかき混ぜ、ぬるま湯を入れてこねていきます。

コネ台でしっかりこねて生地がしっとりしてきたらバターを入れてしっかりとこねていきます。

生地を綿棒で２０㎝角に伸ばして餡を包みます。三つ折りにして再度ラウンド型のサイズに伸ばして丸目ます

オーブン【発行機能を使って４０℃で約50分発酵させます。
発酵の途中30分くらいで蓋を閉じます。

オーブンを210℃で予熱焼き時間15分で型をひっくり返してさらに15分焼きました。