サワークリームとオレンジのシャーベット
さっぱりいただける、オレンジのシャーベットです。
サワークリームがさわやかなコクをプラスします。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“料理教室 クッチーナイタリアーナサッチ” 藤野 幸子 先生
『タカナシクリームコンシェルジュ』
では、タカナシ乳業レシピを紹介中
サワークリームとオレンジのシャーベット
さっぱりいただける、オレンジのシャーベットです。
サワークリームがさわやかなコクをプラスします。
このレシピの生い立ち
レシピ：
『Cooking School Park クスパ』共同企画“タカナシお料理教室キャラバン”より
“料理教室 クッチーナイタリアーナサッチ” 藤野 幸子 先生
『タカナシクリームコンシェルジュ』
では、タカナシ乳業レシピを紹介中
アプリでひらく作り方
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｢タカナシ 北海道サワークリーム｣と、
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- 2
「タカナシ 北海道3.7牛乳 酪農王国」を使ったレシピの紹介☆
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- 3
1. ゼラチンは水25mlと合わせておきます。
※10分以上おきしっかりとふやかします。 - 4
2. 砂糖は牛乳50mlと合わせて、中火にかけます。 砂糖がとけ一度沸騰しかけたら、火をとめて（1）を入れてまぜます→＊
- 5
＊火を消してから、ゼラチンを入れて下さい。
- 6
3. サワークリームに（2）を入れ、泡だて器で全体が混ざったらオレンジの絞り汁と残りの牛乳を入れます→
- 7
粗熱がとれたら冷凍庫で冷やし固めます（2～3時間目安）。
- 8
一度、常温または、電子レンジで半解凍します。
スプーンで混ぜてなめらかになったら器に盛り→ - 9
上にオレンジの皮 orオレンジの薄切りとミントを飾りできあがりです。
- 10
※オレンジの皮は、お好みでシャーベットの中に入れても良いです。
コツ・ポイント
ゼラチンは、水とあわせて、しっかりふやかし、
沸騰させて“火をとめて”牛乳液に加えます。
つくれぽ
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