黄色いレモンをつかいます。
重曹を使い布巾などでレモンを丁寧にあらいます
(苦味防止)

瓶に酒を少量入れてふり、瓶を消毒し、中身を捨てる

レモンの量端を切り落とし
半分に切って見える種を取り除く

白いところがなくなるように厚めに皮をむく

瓶に氷砂糖→果肉→皮の順にいれ、酒を入れる
(ちなみに瓶は700mlのもので、鏡月は余りました)

1週間たったら皮を取る。
酒薄い人はこれに足す
ここから工程9までは飲みながら漬かり具合の過程を味わいます

漬けてから1ヶ月後完成！！
果肉を取る。
炭酸割りがおいしい！
お早めの完飲をオススメします。