大根と魚肉ソーセージのミルクポタージュ

大根と魚肉ソーセージのミルクポタージュ-レシピのメイン写真

大根と魚肉ソーセージのミルクポタージュ

無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

とろとろ大根と深みのあるポタージュの味が和みます。
このレシピの生い立ち
買い置きした牛乳の賞味期限が近づいたので、棄てるのはもったいなくて作ってみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2018_17.htm

とろとろ大根と深みのあるポタージュの味が和みます。
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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

とろとろ大根と深みのあるポタージュの味が和みます。
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材料

２人分

大根１/４本
魚肉ソーセージ２本
オリーブオイル少々
牛乳１リットル
チキンブイオン１個
ローズマリー少々
塩適量
胡椒多め

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作り方

1

大根と魚肉ソーセージを賽の目に切る
2

鍋にオリーブオイルを入れ大根と魚肉ソーセージを炒める
3

そこに牛乳とチキンブイオンとローズマリーを入れて煮る
4

牛乳が１/３に煮詰まったら塩で味を調える
5

火を止めて最後に胡椒を入れて出来上がり

コツ・ポイント

牛乳を煮詰める事で深い味わいになる。

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無量庵ＵＫＩ @cook_85028460

2018/12/26 00:26に公開

「食の原点を見つめ直そう」をテーマになりわいではない農業（野菜作り）と漁業（釣り）を実践・思索しています。もちろん、収穫して料理して食べるがモットーです。http://muryouan.anaina.net/

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このレシピのキーワード

ポタージュ大根魚肉ソーセージ牛乳

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