すぐできる！粉豆腐の炒り煮

すぐできる！粉豆腐の炒り煮-レシピのメイン写真

すぐできる！粉豆腐の炒り煮

料理は苦手(^^ゞ楽チンが一番 @cook_42921788

おからよりも簡単にできる、優しい味の煮物です。大豆イソフラボン・タンパク質・カルシウム・鉄分など栄養満点
このレシピの生い立ち
肉類が食べられない高齢の母のために、大豆と卵のWタンパク質が簡単に摂れるお惣菜を考えました。

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おからよりも簡単にできる、優しい味の煮物です。大豆イソフラボン・タンパク質・カルシウム・鉄分など栄養満点
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材料

3人分

にんじん 30g
生しいたけ 2つ
長ねぎ 30g
ごま油大さじ1
ちくわ 2本
水 200ml
白だし大さじ1
冷凍枝豆（さや付き） 50〜70g(お好みで)
粉豆腐 50g
卵 1こ
◎ 砂糖小さじ2
◎みりん大さじ1
◎酒大さじ1
◎しょうゆ小さじ2

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作り方

1

にんじんは、斜めに薄切りにしてから斜めに千切り。
生しいたけは薄切り。
長ねぎは斜めに薄切り。
ちくわは半月切り。
2
鍋にごま油を入れ、中火にし、1を入れて、長ネギがしんなりするまで炒める。
3
水200mlを入れ、白だしを入れ、◎の調味料を入れて中火で3分ほど煮る。
4
枝豆は解凍し、さやから外して薄皮も取る。水気を取ってから鍋に入れる。
5
粉豆腐を入れ、大きく混ぜながら中火で２分ほど煮る。
6
汁気がなくなったら、溶き卵を入れ、大きくかき混ぜて出来上がり！あっという間ですよ

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料理は苦手(^^ゞ楽チンが一番 @cook_42921788

2024/04/19 13:13に公開

家族の笑顔と「おいしい！」の声に奮起して毎日の食事を作っています。基本ズボラなので時短料理が大好き(〃ω〃)

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このレシピのキーワード

炒り煮枝豆しいたけにんじん粉豆腐卵酒ちくわ長ネギ

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