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タケノコの煮物(甘め)
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タケノコの煮物(甘め)-レシピのメイン写真

タケノコの煮物(甘め)

料理苦手ママ5年生
料理苦手ママ5年生 @cook_40412367

味付けは甘めです。
甘辛煮をやわらかくしたような感じです。
このレシピの生い立ち
母から教わった実家の作り方の覚え書きです。

味付けは甘めです。
甘辛煮をやわらかくしたような感じです。
このレシピの生い立ち
母から教わった実家の作り方の覚え書きです。

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タケノコの煮物(甘め)

料理苦手ママ5年生
料理苦手ママ5年生 @cook_40412367

味付けは甘めです。
甘辛煮をやわらかくしたような感じです。
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母から教わった実家の作り方の覚え書きです。

味付けは甘めです。
甘辛煮をやわらかくしたような感じです。
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材料

  • たけのこ 450g
  • サバ味噌缶(小〜中サイズ) 2缶
  • 水 400cc
  • 薄口醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    あく抜きをした、たけのこ、サバの味噌煮缶を鍋に入れる。

  2. 2

    水、薄口醤油、砂糖、みりん、酒を分量入れて強めの中火で煮立たせる。

  3. 3

    グツグツ煮立ったら弱火にして落とし蓋をして20〜30分程煮る。
    タケノコが柔らかく味が染みているか汁が半量になればOK。

  4. 4

    余ったり、次の日まで残ったら天ぷらにして食べると美味しいです。

コツ・ポイント

我が家では甜菜糖を使っているので、上白糖をご使用の方は甘すぎに注意してください。
各家庭の好みの味付けに、醤油や砂糖で調整すれば良いと思います。
物足りなければもう少し煮込んでみてください。

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料理苦手ママ5年生
料理苦手ママ5年生 @cook_40412367
2024/04/19 13:18に公開
覚え書きの為のレシピ。ご飯を作るのは好きで長年作ってますが、未だに料理は下手で、切り方や盛り付けも苦手。時々指を切ったりピーラーで怪我したり、、でも、食べる事、料理をする事、見て楽しむのも大好きで、日々奮闘中。
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このレシピのキーワード

煮物 たけのこ 酒

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