セロリとパセリのキーマカレー
RisaShin @cook_40593227
セロリとパセリの茎や葉っぱも使い切れるレシピ♪
青臭くないので、子供でも食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余りがちなパセリを活用したいな！と思って作ってみました。玉ねぎなど、他の野菜を入れてもオリジナルの味になります♪
セロリとパセリのキーマカレー
セロリとパセリの茎や葉っぱも使い切れるレシピ♪
青臭くないので、子供でも食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余りがちなパセリを活用したいな！と思って作ってみました。玉ねぎなど、他の野菜を入れてもオリジナルの味になります♪
アプリでひらく作り方
- 1
セロリとパセリを細かくカットしておく。
（フードプロセッサー使ってもよい） -
- 2
フライパンにオイルとにんにくを入れて香りが出るまで熱する。にんにくの香りが出てきたらセロリとパセリを加えて炒める
-
- 3
セロリに軽く火が通ったらひき肉を加え、塩コショウをして炒める。
-
- 4
ひき肉にも軽く火が通ったら、トマト缶を加える。
（カレーの水分はこのトマト缶の水分のみ） - 5
トマトを加え一煮立ちさせたら、カレールゥを加えて水分を飛ばす。
ローリエの葉があれば加える。 -
- 6
お好みのとろみになるまで水分を飛ばしたら出来上がり！
-
- 7
※旨味が足りない、味が薄いと感じたらカレー粉を足しています。あると便利
-
コツ・ポイント
トマトで絡みが抑えられるので、子供でも食べられます。辛いのが好きなら辛めのルーを使ったり、カレー粉やブラックペッパーを加えてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22654844
