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炊飯器で低温調理！ジューシー鶏むね肉♪
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炊飯器で低温調理！ジューシー鶏むね肉♪-レシピのメイン写真

炊飯器で低温調理！ジューシー鶏むね肉♪

raymiya
raymiya @cook_41274545

今まで色んな方法で茹で鶏を作りましたがこれがダントツ一番美味しかった！！超オススメ。
このレシピの生い立ち
茹で鶏(胸肉とササミ)をとにかくジューシーに食べたくて試行錯誤して完成しました。

今まで色んな方法で茹で鶏を作りましたがこれがダントツ一番美味しかった！！超オススメ。
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茹で鶏(胸肉とササミ)をとにかくジューシーに食べたくて試行錯誤して完成しました。

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raymiya
raymiya @cook_41274545

今まで色んな方法で茹で鶏を作りましたがこれがダントツ一番美味しかった！！超オススメ。
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茹で鶏(胸肉とササミ)をとにかくジューシーに食べたくて試行錯誤して完成しました。

今まで色んな方法で茹で鶏を作りましたがこれがダントツ一番美味しかった！！超オススメ。
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茹で鶏(胸肉とササミ)をとにかくジューシーに食べたくて試行錯誤して完成しました。

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材料

2人分
  • アイラップ 2枚
  • 鶏むね肉300g前後 2枚
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    味が染み込むよう、鶏むね肉にフォークで適当に刺す

    • 炊飯器で低温調理！ジューシー鶏むね肉♪作り方1写真
  2. 2

    アイラップに★を加えて1の鶏むね肉を入れる

  3. 3

    アイラップの上から揉み込んで馴染ませ、空気を抜いて袋を縛る

    • 炊飯器で低温調理！ジューシー鶏むね肉♪作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に熱湯をたっぷり入れ、2時間保温。
    ※象印のSTAN.のうるつや保温を使用。(だいたい60度前後)

    • 炊飯器で低温調理！ジューシー鶏むね肉♪作り方4写真
  5. 5

    中まで火が通ったら完成！

コツ・ポイント

熱を通しすぎるとすぐパサパサになってしまうので注意。

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raymiya
raymiya @cook_41274545
2024/05/30 14:02に公開
都内在住 旦那と息子の3人家族cookpad初心者です！子育て&共働きで時間はないけれど、時短で簡単でオシャレな料理を作りたい！！お酒も大好きなのでお酒に合う小料理も載せていきたいです♪
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このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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