ひらひら野菜の豚しゃぶしゃぶサラダ
ドナルドみち @cook_40044322
野菜と、お肉を一緒に召し上がれ
このレシピの生い立ち
野菜を、ピーラーで薄く向くことで
さっぱりとごまだれに絡み
豚バラ肉と、一緒に食べやすくしました
きゅうりは、水分が含むから
水気が気になったら、一回ペーパーで
拭き取ってから盛ってね
ひらひら野菜の豚しゃぶしゃぶサラダ
野菜と、お肉を一緒に召し上がれ
このレシピの生い立ち
野菜を、ピーラーで薄く向くことで
さっぱりとごまだれに絡み
豚バラ肉と、一緒に食べやすくしました
きゅうりは、水分が含むから
水気が気になったら、一回ペーパーで
拭き取ってから盛ってね
作り方
- 1
人参は皮をむき、きゅうりと
それぞれピーラーでひらひらにする - 2
ニラは、ざく切りにする
- 3
小さめの鍋に、湯を沸かし
人参をさっと茹で
ザルにあげる
ニラも、同様に茹でたら
ザルにあげる - 4
同じ鍋に湯を沸かし
豚しゃぶしゃぶ用を茹でて
氷水に入れる - 5
2と3の水気を切ったら
ボウルの中にいれて肉も加え混ぜながら皿に盛る
きゅうりを、真ん中にのせる - 6
ごまストレート汁を
適量回しかけたら完成
コツ・ポイント
蕎麦用の、ごまストレート汁を使用しました
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☆かほｍａｍａ☆さん、つくれぽありがとう！豚肉のしゃぶしゃぶです！肉はうまみが残るようにサッと湯を通すだけで食べました
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