みりんでスイートチリソース

麹とまいにち
麹とまいにち @cook_40212202

みりんの優しい甘さを利用したスイートチリソース。
このレシピの生い立ち
みりんシロップを活用して色々試しています。
鶏のから揚げに和えたらとても美味しかったです。

みりんでスイートチリソース

みりんの優しい甘さを利用したスイートチリソース。
このレシピの生い立ち
みりんシロップを活用して色々試しています。
鶏のから揚げに和えたらとても美味しかったです。

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材料

  1. 本みりん 100ml
  2. 砂糖 大さじ1
  3. レモン 小さじ2
  4. 豆板醤 小さじ1/2
  5. すりおろしにんにく 小さじ1/4
  6. はちみつ 小さじ1
  7. 赤唐辛子(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    本みりんを半量になるまで煮詰める。

  2. 2

    熱いうちに砂糖を溶かし、他の材料を合わせてよく混ぜる。

コツ・ポイント

とろみは少なめです。
辛さはお好みで。

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甘酒、麹調味料、発酵調味料などを使ったレシピを主に。
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