カリっとジューシー【さばの竜田揚げ】

Name: カリっとジューシー【さばの竜田揚げ】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 ２枚（半身）; ★醤油 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★ごま油 小さじ１; ★砂糖 小さじ１/２; ★すりおろし生姜 小さじ１/２; 米粉、片栗粉 各大さじ１．５; 揚げ油 適量

こめこのおさよ @cook_40427700

米粉と片栗粉でカリッとジューシーな鯖の竜田揚げ。ごま油の香ばしさが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
こどももパクパク食べてくれる我が家の定番お魚レシピです。

カリっとジューシー【さばの竜田揚げ】

こめこのおさよ @cook_40427700

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材料

２人分

鯖２枚（半身）
★醤油大さじ１
★酒大さじ１
★ごま油小さじ１
★砂糖小さじ１/２
★すりおろし生姜小さじ１/２
米粉、片栗粉各大さじ１．５
揚げ油適量

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作り方

1
さばはキッチンペーパーで水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに★とさばを入れて揉み込み、10分程経ったら、米粉と片栗粉をまぶす。
3
フライパンに高さ１cm程の油を入れ、中温で片面ずつこんがりするまで揚げる。

コツ・ポイント

・米粉と片栗粉は１：１。さばにしっかりまぶします。足りない場合は追加してください。
・米粉がない場合は、片栗粉に置き換えできます。

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つくれぽ

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こめこのおさよ @cook_40427700

2024/05/25 14:34に公開

主に米粉を使ったカラダにやさしいレシピをのせています。レシピを通じて、食卓が笑顔に大切な人と楽しいひとときになりますように。▶︎米粉ナチュラルおやつアドバイザー▶︎書籍「こどもとつくる！かんたん米粉おやつ」▶︎Instagramにたくさんの米粉おやつ載せてます！@sayo_oyatu.recipeフォローしてのぞいてみてくださいね！

このレシピのキーワード

竜田揚げサバ米粉片栗粉酒

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