ホワイトアスパラガスの温泉卵添え

Name: ホワイトアスパラガスの温泉卵添え
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホワイトアスパラガス 2本; 卵 2個; 塩 適量; 水（卵とアスパラガス茹でる用） それぞれ適量

littlelily2007 @little_lily

我が家のホワイトアスパラガスの定番メニューです

我が家ではお塩はトリュフ塩がお気に入りです

このレシピの生い立ち
太めのホワイトアスパラガスが手に入るとよく作るメニューです
トロトロの卵とよく合います

我が家のホワイトアスパラガスの定番メニューです

我が家ではお塩はトリュフ塩がお気に入りです

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太めのホワイトアスパラガスが手に入るとよく作るメニューです
トロトロの卵とよく合います

ホワイトアスパラガスの温泉卵添え

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我が家ではお塩はトリュフ塩がお気に入りです

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トロトロの卵とよく合います

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我が家ではお塩はトリュフ塩がお気に入りです

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太めのホワイトアスパラガスが手に入るとよく作るメニューです
トロトロの卵とよく合います

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材料

二人分

ホワイトアスパラガス 2本
卵 2個
塩適量
水（卵とアスパラガス茹でる用）それぞれ適量

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作り方

1

鍋に卵が浸かるくらいの水を入れて沸騰させ、火を止めたら卵を入れて7分おいてすぐに水につけてからを剥き、温泉卵を作ります
2

ホワイトアスパラガスは薄皮を剥いて下の固い部分を取り、5cm幅くらいに切っておきます
3
フライパンにアスパラガスの薄皮と浸かるくらいの水と塩を一つまみ入れて沸騰させ、アスパラガスを入れて5～8分ほど茹でます
4
皿にホワイトアスパラガスと温泉卵を盛り付けて塩を振り、お好みでハーブを飾ります
＊写真はタイムです

コツ・ポイント

アスパラガスの茹で汁はスープなどにお使いいただけます

温泉卵の加熱時間はご調整ください

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つくれぽ

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littlelily2007 @little_lily

2024/05/26 23:21に公開

お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています

このレシピのキーワード

アスパラ卵ホワイトアスパラ

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