夏にさっぱり甘辛！子供喜ぶ！長芋きんぴら

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

長芋たくさんあるときは、豪快なきんぴらで、食卓を盛り上げよう！子供も大人もテンションあがっちゃう！長芋アレルギーに注意！
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材料

2、3人分
  1. みりん 大さじ2
  2. 水 大さじ1
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. ごま油 小さじ1
  5. 長芋 150g

作り方

  1. 1

    長芋をうすく細長く切る

  2. 2

    ミニフライパンなどで、ごま油をひき、焼いていく

  3. 3

    みりん、水、しょうゆを加え、煮立て、水分を飛ばしていく

  4. 4

    水分がなくなれば、焼き目が少しついたくらいで、火を切る

コツ・ポイント

アテにも最高！
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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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