☆下準備☆
バターと卵は室温に戻しておく
2種類の砂糖は合わせておく
チョコは刻むか割っておく
粉類は合わせてふるう

バターは薄めに切ってラップで包んでおくと早く柔らかくなります。柔らかくなったバターをボウルに入れて軽く混ぜてほぐす。

合わせた砂糖を３回に分けて入れ、その都度よくすり混ぜる。ザラザラしててもいいのでふわっと白っぽくなればOK

卵を溶いて3回に分けて入れ、都度しっかり混ぜる。1度に入れたり冷たいと分離しやすくなるので注意

しっかり混ざったらゴムベラに持ち替え、ふるった粉類(薄力粉、ベーキングパウダー、塩)を入れる

ゴムベラで潰すように押し混ぜ、そこから大きく返すようにするのを繰り返す。ボウルを少しづつ回しながら手早く混ぜる

粉気がまだあるくらいでチョコレートとスライスアーモンドを入れ、同じように混ぜる。具材が入ると粉気はすぐ消えます。

均一に混ざったらラップでくるんで平にならし、冷蔵庫で1時間以上休ませます。

当日焼けなくても4、5日は冷蔵保存できます。

オーブンを180度に予熱し、その間にオーブンシートを敷いた天板に生地を並べます。大体同じ位で丸めて潰します。

計ってみたらひとつ22～25gくらいでした。焼けると少し広がるので隙間を開けて並べます。生地がダレてたら一度冷やします。

180度のオーブンで15分焼きます。
しっかり焼き色が付くと香ばしくザクザクに。

ケーキクーラーなどの上で冷まします。焼きたては柔らかいですが冷えると固くなります。

次に焼く時は天板はしっかり冷ましてから。
1回目縁に付いたので1列減らして焼きました。

しっかり冷めたら乾燥剤と一緒に瓶やタッパー、ジップロック等で保存すると湿気ません。チョコが入らなくても美味しい生地です！