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#蓮根とひき肉ハンバーグ
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#蓮根とひき肉ハンバーグ-レシピのメイン写真

#蓮根とひき肉ハンバーグ

いちごtulip
いちごtulip @cook_40346858

柔らかくふわふわに出来上がります。とても美味しいのでおススメです！
このレシピの生い立ち
蓮根で美味しい料理を作りたくて家族からも好評だったので載せてみました。

柔らかくふわふわに出来上がります。とても美味しいのでおススメです！
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#蓮根とひき肉ハンバーグ

いちごtulip
いちごtulip @cook_40346858

柔らかくふわふわに出来上がります。とても美味しいのでおススメです！
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蓮根で美味しい料理を作りたくて家族からも好評だったので載せてみました。

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材料

４人分
  • ★蓮根 300g
  • ★豚ひき肉 250〜300g
  • ★ねぎ（みじん切り） 約15cm
  • ★生姜（みじん切り） 約30g
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★卵 1個
  • ★片栗粉 大さじ3
  • ◎しょうゆ 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎酒 大さじ6
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根をスライスして酢水に15分ぐらいさらし水で洗い流す。みじん切りにする。
    （ミキサーですりおろしてもok）

  2. 2

    ★の材料を全て合わせてしっかりよく混ぜる。※崩れやすいのでここでよく混ぜる事が大事です！

    • #蓮根とひき肉ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき
    並べて焼きます。※あまり触らずに焼き固まって色が変わるまで見守ってください！

    • #蓮根とひき肉ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    両面にしっかり焼き色が付いたら◎の調味料を加えて
    照りが付いたら出来上がり。

    • #蓮根とひき肉ハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉が柔らか過ぎたら片栗粉の量を増やして調整して下さい。よく混ぜる事で焼く時の肉崩れが防げます。

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いちごtulip
いちごtulip @cook_40346858
2024/05/25 14:36に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ ねぎ 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 卵 酒 しょうが

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