鶏肉を一口大に切り、塩、酒を揉み込んで、しばらく置いておく。

玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカを細切りにして全てボウルに入れる。

漬け汁の調味料等を鍋に全て入れて沸騰させ、アルコールを飛ばし、②のボウルに入れる。

鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、油でカラッ揚げ、③のボウルに入れる。

30分ほど漬け込めば美味しく食べられます。冷蔵庫で1日寝かせても美味しくいただけます。