＊韓国式レモンスコーン＊
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ざっくりした生地にトッピングを楽しむ韓国式スコーン。爽やかなレモンアイシングをのせてみました♪
このレシピの生い立ち
ざっくり韓国式スコーンのトッピングを考えていて、ちょうどレモンがあったので爽やか＆軽やかなレモンスコーンを作ってみました♪
＊韓国式レモンスコーン＊
ざっくりした生地にトッピングを楽しむ韓国式スコーン。爽やかなレモンアイシングをのせてみました♪
このレシピの生い立ち
ざっくり韓国式スコーンのトッピングを考えていて、ちょうどレモンがあったので爽やか＆軽やかなレモンスコーンを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
レモンの皮をすりおろし、レモン汁を絞る。
レモン汁大さじ1は生地用、小さじ1はアイシング用。 - 2
ボールに★を合わせ混ぜる。バターを加え、ドレッジ等で切り込むように混ぜていく。指ですり合わせるように混ぜ込んでいっても。
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- 3
全体が均一に混ざったら、☆を合わせて少しずつ加え混ぜる。1つにまとめる。
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- 4
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- 5
天板にオーブンシートを敷き、生地を5つにちぎっておく。
190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
冷ます。 -
- 6
-
- 7
粉糖とレモン汁を混ぜてアイシングを作り、④にトッピングする。レモンの皮とミントの葉をのせる。
-
コツ・ポイント
・ドレッジはカードやスケッパーとも呼ばれるプラスチックの薄いカード状の柄のないヘラです。なければゴムベラや手でバターを混ぜ込んでいっても大丈夫です。
・卵の大きさによって生地がゆるい時は少し粉を足しても。
・アイシングは冷めてからかけます。
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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