旬のキューリと卵のサラダ
旬のキューリをおいしく食べたくて。
このレシピの生い立ち
YouTubeを参考にして、自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
キューリを薄く輪切りにし、ビニール袋に入れて塩をまぶし、よくもみ、空気を抜いて10分位置いておく。
- 2
卵にマヨネーズを混ぜて、スクランブルエッグにして、冷ましておく。
- 3
キューリの水分を絞り、スクランブルエッグと一緒にして、マヨネーズとハニーマスタードをあえる。
コツ・ポイント
キューリの水分をしっかり絞る。
食べる直前にマヨネーズとあえる。
お好みでコショウをかけても。
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