牛肉・人参・ピーマン・玉ねぎは、細切りにします。

牛肉に酒小1/2・醤油小1/2をまぶし、まな板上で、よーく揉み込みます。

フライパンへ油小1を入れ、よく揉み込んだ牛肉を炒めます。色が変わって来たら、他の材料全てを投入します。

全体を炒め、ほんだし小1/2・オイスターソース小1/2、さらに炒めます。味見し、薄ければオイスターソース少し追加します。

事前に大根を太め千切りにし、塩を適量入れたお湯で茹でます。ザルに取り、100均のインスタント味噌汁の中へ入れます。

炒めた青椒肉絲には、いりごまを振って完成でーす。15分で出来ますよ。薄切り肉なので、下準備は要りません。

大根は余りがち。多めに茹でて冷蔵庫へ。100均の個包装インスタント味噌汁へ入れるだけで、ボリュームが出ますよー(^^)