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ブロッコリー芯でメンマ風
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ブロッコリー芯でメンマ風-レシピのメイン写真

ブロッコリー芯でメンマ風

hanaのしっぽ
hanaのしっぽ @cook_40371261

ブロッコリーの芯を捨てずに一品✨箸が進むおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯が太くて美味しそうだったので。

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ブロッコリーの芯が太くて美味しそうだったので。

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ブロッコリー芯でメンマ風

hanaのしっぽ
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ブロッコリーの芯を捨てずに一品✨箸が進むおつまみにも♪
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ブロッコリーの芯が太くて美味しそうだったので。

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材料

作りやすい分量
  • ブロッコリーの芯 1株分
  • ごま油 大さじ1
  • ★麺つゆ 大さじ1/2
  • ★オイスターソース 大さじ1/2
  • ★きび砂糖 小さじ1/2
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は縦に薄切りしてから二等分する。

    • ブロッコリー芯でメンマ風作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし沸騰したら塩少々(分量外)と❶を入れ歯ごたえが残る程度の柔らかさにしてザルにあげる。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を入れ軽く炒め★の調味料を絡ませる。
    仕上げにラー油を適量入れる。

    • ブロッコリー芯でメンマ風作り方3写真
  4. 4

    すぐに食べても美味しいですが冷蔵庫で一晩おくと味が染みて よりメンマっぽい?感じになります。

    • ブロッコリー芯でメンマ風作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの茎(芯)の皮は剥かずに作りましたが固さが気になる方は剥いた方が食べやすくなるので剥いてくださいね。^ ^

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hanaのしっぽ
hanaのしっぽ @cook_40371261
2024/05/31 01:34に公開

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スティックセニョール

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