むね肉はそぎ切り、野菜は細長く切って重さを量ります。

SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

むね肉に片栗粉をまぶしておきます。

フライパンに油をひき、むね肉を弱火でゆっくり加熱します。焼色がつく前に裏返します。

全体が白っぽくなったらキッチンペーパーにとります。

フライパンをきれいにし、油をひき、強火で野菜を炒めます。

むね肉を戻し、合わせ調味料を入れ、強火で一気に炒め合わせて完成です。