ボールにおからパウダー・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・ラカントホワイトを入れます。

１を泡立て器で丁寧に混ぜ合わせます。

２に卵を加えます。

３にアーモンドミルクを加えます。

４にマヨネーズを加えます。

５を泡立て器で丁寧にかき混ぜます。

６にバニラオイルを加えます。

７を丁寧に混ぜ合わせて生地の出来がりです。

耐熱ガラス容器にクッキングシートを敷きます。

９に８の生地を流し入れます。

１０を竹串でクルクルとかき混ぜてテーブルでトントンと叩いて気泡を潰します。

１１をレンジに入れます。

１２を600wで6分チン！します。
途中で上下左右を変えてムラのないようにして時間も様子を見て調整します。

レンジから取り出します。
※生地が容器から溢れないように容器よりもクッキングシートは1～2㎝程高くして下さい。

１４をクッキングシートから外してラップで包んで粗熱を取ります。

１５の粗熱が取れたら１６等分にカットします。
出来るだけキューブ型になるように。

耐熱ガラスボールにカカオマス・クーベルチュールチョコを入れます。

１７にアーモンドミルク・ラカントシロップを加えます。

１８をレンジに入れます。

１９をレンジで２分チン！します。

レンジから取り出して泡立て器で混ぜ合わせます。

２１に１６を1個ずつ、フォーク等でチョコレートソースを絡ませます。

余分なチョコは落としてパレットに入れたココナッツファインに転がしてまとわせまてパレットに並べます。

チョコレートがゆるいので一度、冷蔵でチョコレートが硬くなって仕上げにココナッツファインをもう一度、まとわせます。

キューブ型の
低糖質のラミントンの出来上がりです

クックパットの表紙用にカットしてみました。