にんにく、玉ねぎはみじん切り、ピーマンは粗みじん切りにする。

鶏もも肉は余分な脂肪と皮を取り除き、半分に切って〇の調味料をもみ常温で15分置く。

フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら玉ねぎを炒める。

玉ねぎに透明感が出たら、乾燥ゼンライス、ピーマンを入れてさっと炒め合わせる。

●の調味料を入れて平らにならし、蓋をする。
沸騰したら弱火で10分炊いて10分余熱を通す。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。

5分焼いたらひっくり返して弱火にする。火力を調整しながら5分焼く。

ごはんを混ぜて器に盛り、鶏肉を切り分けて乗せる。パセリを振り、レモンを添える。