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(^^)!本格クレームブリュレ【動画有】
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(^^)!本格クレームブリュレ【動画有】-レシピのメイン写真

(^^)!本格クレームブリュレ【動画有】

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

本物のバニラビーンズを使った香り高い濃厚なクレームブリュレです。作り方動画有

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周りの人たちがカスタード大好きだから

本物のバニラビーンズを使った香り高い濃厚なクレームブリュレです。作り方動画有

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(^^)!本格クレームブリュレ【動画有】

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
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材料

2人分
  • 卵黄 3個
  • 牛乳 50g
  • 生クリーム 200g
  • グラニュー糖 30g
  • バニラビーンズ 1/3本
  • カソナード(グラニュー糖でもOK) 20g
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作り方

  1. 1

    オーブンを120℃に予熱しておきます。

  2. 2

    ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

  3. 3

    鍋に牛乳、生クリーム・バニラビーンズを入れ弱火で60℃位まで温めます。

  4. 4

    2に3を注ぎながら混ぜて漉します。

  5. 5

    ココットに注いで、バットに並べたら3cm程の高さのお湯を張ります。

  6. 6

    120℃のオーブンで約60分焼きます。オーブンから出したら粗熱をとり冷蔵庫で1時間冷やします

  7. 7

    冷えたら表面にカソナードを薄く広げガスバーナーで全体に焦げ目をつけたら完成

  8. 8

    レシピブログ
    https://ciao2023.com/category/recipe/

    • (^^)!本格クレームブリュレ【動画有】作り方8写真
  9. 9

    作り方動画インスタグラム
    https://www.instagram.com/p/C6qPKLtLuvt/

    • (^^)!本格クレームブリュレ【動画有】作り方9写真

コツ・ポイント

ガスバーナーがない場合はオーブントースターで焦がすといいです。

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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2024/05/30 12:23に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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このレシピのキーワード

クレームブリュレ 生クリーム 牛乳 バニラビ ンズ 卵黄

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