葉物となめこのおろし和え
夏に向けぴったりのメニューです!
このレシピの生い立ち
おろし和えのメニューは食材を変えると色々とアレンジが可能です。
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おろし和えのメニューは食材を変えると色々とアレンジが可能です。
小松菜、白菜は4cm長さ、人参は短冊切りにする。なめこはサッと洗う。
1⃣の小松菜、白菜、人参は茹でて、冷水にとり、水けを絞る。なめこはサッとゆで、水けをきりボウルに移す。
2⃣の小松菜、白菜、人参を、浸し地に入れ、冷蔵庫で15分以上漬けておく。
2⃣のなめこが入ったボウルに絞った3⃣をいれ、調味料Aを加え和える。
なめこは茹で過ぎに注意します。
大根おろしでさっぱりと食べられます。
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