肉無チクワレモン風味梅親子丼味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワで量増し。簡単調味料でレモンきな粉風味梅で後味さっぱり親子丼味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
あゆみチャンさんの梅でさっぱり親子丼の味がレモン風味に少し洋風にウインナーで親子丼風にしたら美味しかったのでマイレシピお一人様野菜たっぷりレモン風味梅親子丼風の味でクリーミーにマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無チクワレモン風味梅親子丼味野菜炒め
レンジでも炒めたような食感しっかり！チクワで量増し。簡単調味料でレモンきな粉風味梅で後味さっぱり親子丼味がご飯によく合う
このレシピの生い立ち
あゆみチャンさんの梅でさっぱり親子丼の味がレモン風味に少し洋風にウインナーで親子丼風にしたら美味しかったのでマイレシピお一人様野菜たっぷりレモン風味梅親子丼風の味でクリーミーにマイレシピ肉無チクワ野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
チクワは3等分にし小さめの短冊切りか輪切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 2
1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
人参は薄めの短冊切りにします（今回1皿は食べやすく切ったインゲンにしています）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい2皿はブロッコリーを加えています）
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- 6
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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- 7
ズッキーニは小さめの乱切りにしておきます（今回半分くらい大根とピーマンにしています。1皿は大根無しです
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- 8
しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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- 9
3に△と▲を3等分に加えてよくまぜます（梅干しは種を取り叩いてから。▲はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 10
人参玉ねぎズッキーニしめじと椎茸茄子を3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 12
9に11を3等分に下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
12をレンジ500wで2分半〜3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 15
13に豆乳か牛乳を大さじ3ずつ加えてよくまぜます
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- 16
14にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半〜3分加熱します（ここは1皿ずつのほうがいいです）
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- 17
すりごまを3等分に加えてよくまぜます
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- 18
16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージにしても
- 22
豚こまやひき肉で作る場合は◇を酒大さじ1片栗粉大さじ1にして加熱を４分にして下さい。
- 23
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
- 24
きな粉の量は好みで調整して下さい。多めの方が滑らかな味になりお勧めです。減らす場合はマヨネーズを増やして下さい。
- 25
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回一人前はブロッコリーと大根と人参無にして玉ねぎインゲンで量を調整してしています
- 26
フライパンで鶏肉で親子丼にする場合はレシピIＤ3901395をご覧下さい。
- 27
肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースで洋風に仕上げましたが、中華風に仕上げる場合作り方28をご覧下さい
- 28
コンソメを鶏ガラ、中濃ソースをオイスターソース、きな粉を鰹節かチューブ生姜にすると少し中華風になります
- 29
梅干しの種類や量は好みで調整して下さい。
- 30
少量のチューブ生姜と酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は▲は無しでも大丈夫です。
- 31
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。レンジでウインナーで洋 親子丼にする場合はレシピIＤ7832759をご覧下さい。作り方21〜31もご覧下さい。
つくれぽ
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