鶏の胸肉200gフォークで刺し、ビニール袋に入れて塩麹5gを入れ30分置きます

冷凍ほうれん草を耐熱皿に入れてラップをし500wの電子レンジで1分温めて、水気を絞っておきます

フライパンに油を引き、❶の鶏の胸肉を弱火で蓋をして蒸し焼きにします

別のフライパンを弱火に熱し有塩バターを溶かして米粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

生クリーム、(A)と甘酒を入れて弱火で加熱し、全体にとろみがつくまでかき混ぜます。

❸の蒸し焼きにした胸肉に❷のほうれん草を乗せチーズを乗せて蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で温めます

あればパセリを散らして完成です。