ミャウガの茎は洗って汚れをおとし、半分にたて切りにする。(大きいものは適当にたて切り)

フライパンにバターを入れ、ミョウガを入れていためる。

しんなりしてきたら、かつおぶし、醤油を入れて炒める。あまり炒めすぎないように。