白菜(キャベツ)は(プロセッサー使用可)みじん切りし、塩をふり混ぜ待つ。春雨を湯につける。

５分後水切り。春雨を洗う。残りの材料を全てみじん切り(プロセッサ可)、お玉で混ぜる(空気入れない)。
※ニラは包丁で。

餃子の皮で包んで行く。

フライパンにのせで２分(弱火)待つ。裏に少し焦げ目着いたら熱湯を餃子1/3が隠れる位注ぐ、蓋をし3分(中火)焼く。

焼き音がパチパチとなり、水分無くなり焦げ目着いたら、フライパンから離れるか確認後お皿を被せ、フライパンごとひっくり返す。

出来上がり！
(セブンの皮はパリパリでオススメ)(モランボンの皮はモチモチで食べ応え有り)