もちもち抹茶パン♡
抹茶が濃くてもちもち食感！！クセになりますよ
このレシピの生い立ち
抹茶が好きで見た目を重視したパンにチャレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバター以外のパン生地の材料を入れ混ぜます
粉気が無くなれば台に出しツルッとするまで捏ねます - 2
バターを加えツルッとするまで捏ねます
ボウルに戻し濡れ布巾をかけて
1次発酵30度50分 -
- 3
〜抹茶シート作り〜
この間に作ります
レシピID22616844を参考に^^
このレシピの倍量作ります -
- 4
生地をガス抜きし
ベンチタイム10分 - 5
シートが包めるくらいまで長方形に伸ばします
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- 6
真ん中に抹茶シートを置きます
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- 7
上下を折りたたみしっかり閉じます
そのままめん棒で長方形に伸ばします -
- 8
向きを変えてまた3つ折りします
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- 9
45×20程に伸ばします
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- 10
右のように細長く切り分けていきます
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- 11
ネジネジして
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- 12
くるっと巻いて成形完了！！
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- 13
天板に並べて2次発酵35度30分
乾燥させないように霧吹きします - 14
180度で予熱したオーブンで13分焼き
完成！！ -
- 15
レシピID 22675073
チョコバージョンです！！ -
コツ・ポイント
生地に抹茶シートを折り込む時長さを合わせると
綺麗にマーブルになります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22675075
