トスカーナフライドポテト
sachi825 @sachi825
イタリアトスカーナの世界一美味しいフライドポテトです!ハーブとにんにくで、風味豊かなポテトです♡お酒のおつまみ、おやつに
このレシピの生い立ち
「JAとぴあ浜松×フーディストパーク」のPR企画で頂いた「静岡県浜松産の三方原馬鈴薯」を使ったレシピを考案しました！
トスカーナフライドポテト
イタリアトスカーナの世界一美味しいフライドポテトです!ハーブとにんにくで、風味豊かなポテトです♡お酒のおつまみ、おやつに
このレシピの生い立ち
「JAとぴあ浜松×フーディストパーク」のPR企画で頂いた「静岡県浜松産の三方原馬鈴薯」を使ったレシピを考案しました！
アプリでひらく作り方
- 1
Instagram（@sachi825）にリール動画あります
- 2
じゃがいもは、1.5cmの棒状にカットして水に15分程さらした後、水気を拭き取っておく
- 3
揚げ鍋や深めのフライパンに、①のじゃがいも・ローズマリー・皮付きニンニクを入れ、冷たいオリーブオイルをひたひたに注ぐ
- 4
オリーブオイルの温度を160℃にし、7〜8分じっくり揚げて、色付き始めたら温度を180℃に上げカリッとするまで揚げる
- 5
揚げ上がったらクッキングペーパーを敷いたバットに取って1〜2分おいて油を切り、まだ熱いうちにボウルに移して
- 6
岩塩・黒粒胡椒を振って、ボウルを両手で振り、全体にまぶす
- 7
お皿にクッキングシートやクラフト紙をくしゃくしゃにして敷き、④のポテトを盛り付けたら、出来上がり！
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つくれぽ
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