あの中華のとろっとろ、ふわふわ卵スープ
今回は作る手順がとても大切！
あの中華スープ、中華の卵スープを
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
水は何人前にするのかで決めてください
今回は作る手順が大切！
卵はおよそ400mlに1個単位くらい - 2
水を沸騰させて中華出汁を入れる
中華スープの素(中華だし)は
メーカー表示してある量で - 3
醤油、塩または砂糖で味を整える
お好みの味に、ほんの少しの微調整に
卵が入るのも想定して - 4
水溶き片栗粉を入れる
しっかりととろみのあるスープに - 5
長ネギのみじん切りを入れる
- 6
スープを混ぜ、その中に溶き卵を箸を使いゆっくりと入れていく
ごま油もお好みで
- 7
優しく全体を混ぜたら完成
-
- 8
水溶き片栗粉！！！
片栗粉大さじ2
水 大さじ4で水溶き片栗粉を
入れながら調整してください -
- 9
とろみについてはお好みで水溶き片栗粉を調整してください
コツ・ポイント
ポイントは水溶き片栗粉を入れてから
つまり、卵は最後に入れる
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