にんにく香る!やみつきネギ塩豚丼
香ばしく焼いた豚肉に、にんにくたっぷりのネギ塩ダレをどっさり!
卵黄を絡めれば、ご飯が止まらないガッツリ豚丼です。
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香ばしく焼いた豚肉に、にんにくたっぷりのネギ塩ダレをどっさり!
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卵黄を絡めれば、ご飯が止まらないガッツリ豚丼です。
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卵黄を絡めれば、ご飯が止まらないガッツリ豚丼です。
【豚肉の下味】
豚肉に醤油、酒、塩こしょうを揉み込み、片栗粉を薄くまぶす。
【にんにくを炒める】
ごま油でにんにく、唐辛子を弱火で香りが立つまで炒め、別皿に移す。
【ネギ塩ダレを作る】
刻んだネギ、酢、オイスターソース、ごまを加え、30秒ほど炒める。
【仕上げ】
豚肉をこんがり焼き、ご飯に盛る。ネギ塩ダレと卵黄をのせて完成!
ネギは炒めすぎず、少しシャキッと感を残すのがポイント!
豚肉に片栗粉をまぶすことで、表面は香ばしく中はジューシーに仕上がります。
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